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ペルーアルトマヨの森のコーヒー(COOPBAM組合) 中深煎り（豆）200g農薬不使用【フェアトレード】

¥1,500($9.56)

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雲霧雨につつまれた「アルトマヨの森」。コーヒーを作るのは、この森とともに暮らし、森を守ると決めた、農家の人びと。彼らは保全協定を守りながら、コーヒーづくりをおこなっています。森林農法によって育まれたコーヒーは、熱帯林を守りながら、自然と共存する持続可能な農業を実現しています。また、フェアトレードと有機製法を採用することで、生産者が安心して働き続けられる環境を整えています。さらに、シングルオリジンのスペシャルティ品質にこだわることで、森の恵みをそのまま味わえる、特別な一杯になるのです。ペルー・アルトマヨの自然保護区から届いた、世界初の「レインフォレスト・アライアンス（RA)*」のコーヒー。2016年には「フェアトレード認証」も取得している団体です。飲むことで環境保全と生産者の暮らしを支える、優しさに満ちた一杯です。
【COFFEE DATA】生産者:Cooperativa de Servicios Múltiples Bosque del Alto Mayo (略称：COOPBAM)生産地域：ペルー北東部サンマルティン州アルトマヨ HUASTA集落栽培品種:アラビカ種（ブルボン、カツーラ他）認証：フェアトレード認証（US,EUの有機認証あり）精製：水洗式（ウォッシュト）標高：1100m〜1,400m 【松屋珈琲店さんによる熟練の焙煎技術】大正7年創業、東京虎ノ門にある松屋珈琲店さんに焙煎をお願いしています。松屋珈琲店の焙煎のポイントは、「蒸らし焙煎」。そして焼き上がり直後の「ある行為」（企業秘密）によって、焙煎豆を急冷させます。そのため、焙煎された豆はふっくらとして、高い香りを保持したまま、お客様の元へお送りすることができるのです。安定感があり、「美しい酸」に重きを置いた老舗の焙煎技術は、美しいコーヒー豆に仕上げていただいております。
【アルトマヨの森のコーヒーの風味】アルトマヨの森のコーヒーを中深煎りに仕上げると、すっきりとした口当たりとともに、しっかりとしたチョコレートのようなコクが広がります。飲み終わった後には、ふんわりと続く上品な甘さが感じられ、心地よい余韻を楽しめる一杯に仕上がっています。

【生産地】
ペルー

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